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Apfelsalat mit Walnussdressing

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelsalat mit Walnussdressing
Categories: Vorspeise, Obst, Nuss
     Yield: 2 -3 Port.
 
MMMMM--------------------------Sal------------------------------------
      2    säuerliche Äpfel
      1 tb Zucker
      1 ts Butter
      1 tb rohe Preiselbeeren
 
MMMMM---------------------Walnussd------------------------------------
      3 tb Walnussöl
      1 tb Walnüsse, geröstet, gehack
           etwas Saft von Zitrone oder
           wahlweise ein Spezialessig
      1 ts Schnittlauch, gehackt
      1 ts Pimpinelle, gehackt
      1 ts Petersilie, gehackt
      1 ts Estragon, gehackt
      1 ts Zucker
           Pfeffer, Salz
 
Salat: Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden, in
Butter anbraten, dann Zucker zugeben und karamellisieren lassen, mit
Preiselbeeren anrichten und mit Dressing beträufeln.
 Dressing: Alle Zutaten gut miteinander vermischen.
:Stichworte     : Apfel, Nuss, Obst, Salat, Vorspeise, Walnuss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum