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Aal gebraten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Aal gebraten
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    875 g  Aal
           Salz
      1    Zitrone
      1    Lorbeerblatt
     50 g  Butter
 
  Aal ausnehmen, säubern. In 10 cm lange Stücke schneiden.
Salzen.
Nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Zwischen die
Aalstücke Zitronenscheiben ohne Kerne und je ein Stückchen
Lorbeerblatt legen.
Butter über den Fisch verteilen. Im heissen Backofen etwa 30
Minuten schön braun braten.
  Ein schnelles kräftiges Mittagessen. Oder ein einfaches
Gästeessen für alle Fischliebhaber.
  Beilagen: Toastbrot ohne Butter, weil der Aal fett genug ist. Oder
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : 35 Minuten
:               : Vorbereitung
:               : 20 Minuten
:Stichworte     : Aal, Fisch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum