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Fruchtiger Gurkensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fruchtiger Gurkensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Salatgurke
      1    Apfelsine
    150 g  grüne Weintrauben
    150 g  blaue Weintrauben
      1    Wassermelone
      1    Zitrone, Saft von
      1 bn Zitronenmelisse
           etwas Estragon
      1 c  Sahne
      2 tb Sherry
           Zucker
           Salz
           Pfeffer
 
Die Gurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und in
dünne Scheiben schneiden. Die Apfelsine dick abschälen, so
dass die helle Haut mit entfernt wird. Dann zwischen den
Trennwänden das Fruchtfleisch auslösen. Weintrauben waschen,
halbieren und die Kerne entfernen. Die Melone entkernen und mit einem
Kartoffelbohrer kleine Kugeln ausstechen. Gurke und Obst mischen und
mit Zitronensaft beträufeln. Zitronenmelisse hacken. Sahne leicht
anschlagen, mit Kräutern, Gewürzen und Sherry mischen.
Über den Salat gießen und sofort servieren.
:Zusatz         : 
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 45 Minuten
:Stichworte     : Frucht, Gurke, Juli, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 c : Tasse
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum