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Fruchtige Knuspertorte

16 Stück

Zutaten

  • 40 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 100 g Mandelblättchen,
  • 80 g Cornflakes
  • 8 Blatt Gelatine
  • 350 ml Weißwein
  • 3 Eigelb
  • 4 EL Zitronensaft
  • 300 ml Sahne
  • 1 Sternfrucht
  • 1 Mango
  • 20 grüne Trauben
  • 6-8 Zwergorangen
  • etwas Melisse

Butter erhitzen, 200 g Zucker darin schmelzen. Mandeln darin rösten. Flakes unterheben. Masse in mit Backpapier ausgelegter Springform (0 26 cm) flachdrücken.

Gelatine einweichen. Rest Zucker, Wein, Eigelbe, Zitronensaft im heißen Wasserbad dicklich rühren. Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Abkühlen lassen, kalt stellen.

Sahne steif schlagen, unter gelierende Creme heben, auf Boden streichen. 4 Std. kühlen. Vorbereitete Früchte auf Creme verteilen, garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
250 kcal
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 13 Gramm
Kohlenhydrate: 27 Gramm
Stichworte: Kuchen, Mango, Torte
*

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum