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Fruchtige Crêpes

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Fruchtige Crêpes
Kategorien: Crêpes, Kiwi, Limette, Mango, Obst, P4
     Menge: 1 Keine Angabe
 
======================Zutaten: für====================================
     80    Gramm  Mehl,
    1/8      Ltr. Milch,
      2           Eier,
      1   Beutel  Vanillin-Zucker,
      3     Essl. Puderzucker,
      1           Zitrone,
      1           Limette,
      2           Kiwi,
      1           gro8e Mango,
      2     Essl. Butter oder Margarine
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Mehl, Milch, Eier, Vanillin-Zucker und 1 Eßlöffel
Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen zu
einem Crêpes - Teig verrühren. Ca. 45 Minuten ruhen lassen. Zitrone und
Limette waschen, abtrocknen und die Schalen abraspeln.  Danach die
Früchte auspressen. Kiwi und Mango dünn schälen. Kiwi in Scheiben,
Mango in Spalten schneiden. Aus dem Teig nacheinander im heißen Fett 4
Crêpes backen. Sofort mit Zitronen- und Limettensaft beträufeln und zu
Vierteln zusammenlegen. Mit dem restlichen Puderzucker dünn bestäuben.
Jeweils 1 Crêpes mit Kiwischeiben und Mangospalten auf Tellern
anrichten. Mit Zitrusschale garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 1
Stunde. Pro Portion ca.1170 Joule / 280 Kalorien.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum