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Fruchtige Crêpes

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fruchtige Crêpes
Categories: Crêpes, Kiwi, Limette, Mango, Obst, P4
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-----------------Zutaten: für------------------------------------
     80 g  Mehl,
    1/8 l  Milch,
      2    Eier,
      1 pk Vanillin-Zucker,
      3 tb Puderzucker,
      1    Zitrone,
      1    Limette,
      2    Kiwi,
      1    gro8e Mango,
      2 tb Butter oder Margarine
 
Zubereitung: Mehl, Milch, Eier, Vanillin-Zucker und 1
Eßlöffel Puderzucker in eine Rührschüssel geben
und mit einem Schneebesen zu einem Crêpes - Teig verrühren. Ca. 45
Minuten ruhen lassen. Zitrone und Limette waschen, abtrocknen und die
Schalen abraspeln.  Danach die Früchte auspressen. Kiwi und Mango
dünn schälen. Kiwi in Scheiben, Mango in Spalten schneiden.
Aus dem Teig nacheinander im heißen Fett 4 Crêpes backen. Sofort
mit Zitronen- und Limettensaft beträufeln und zu Vierteln
zusammenlegen. Mit dem restlichen Puderzucker dünn bestäuben.
Jeweils 1 Crêpes mit Kiwischeiben und Mangospalten auf Tellern
anrichten. Mit Zitrusschale garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 1
Stunde. Pro Portion ca.1170 Joule / 280 Kalorien.
:Stichworte     : Crêpes, Kiwi, Limette, Mango, Obst, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum