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REZEPTANZEIGE

Frollo

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frollo
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      1 lg reife Avocado
      2 tb Zitronensaft
    200 g  saure Sahne
     50 ml Milch
      2    frische Eier
           reichlich weißer Pfeffer 
           -aus der Mühle
      1 ts Kräutersalz
           einige Tropfen 
           -Worcestersauce
           Liebstöckel- oder 
           -Sellerieblätter zum 
           -Dekorieren
           einige Zitronenstückchen
 
Die Avocado längs rundum bis zum Kern einschneiden, die
Hälften gegeneinander drehen und die Avocado halbieren. Den Stein
herauslösen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den
Schalenhälften lösen und in einen hohen Rührbecher
geben.
 Das Avocadofleisch sofort mit dem Zitronensaft übergießen
und die saure Sahne, die Milch und die Eier dazugeben.
Das Ganze mit dem Mixstab fein pürieren. Das Avocadopüree mit
Pfeffer, Salz und Worcestersauce pikant abschmecken.
 Die Avocadomasse in die laufende Eismaschine füllen und etwa 15
Minuten gefrieren lassen.
 Das Eis zu Kugeln portionieren. In Schälchen geben und mit
Liebstöckel oder Sellerie dekorieren. Die Zitronenstückchen
dazureichen.
:Zusatz         : 
:               : Gefrierzeit:
:               : ca. 15 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 20 Min.
:Stichworte     : August, Avocado, Eis, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum