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Frittierter Radicchio

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frittierter Radicchio
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Radicchio rosso di Treviso 
           -tardivo (evtl. mehr)
      4    Eier
    1/2 ts Salz
      1 tb Zucker
      1 ts Backpulver
    350 ml Milch
    300 g  Mehl
           Öl zum Ausbacken
 
Radicchio waschen und putzen.
 Eier in ein Rührgefäß schlagen und mit dem Schneebesen
verquirlen.
 Salz, Zucker, Backpulver und Milch gut unterrühren, dann das Mehl
hineinsieben und gut untermischen, bis kein Klümpchen mehr zu
sehen ist.
 Die Radicchiostängel in den Teig tauchen und in reichlich Öl
frittieren, bis sie knusprig sind.
:Stichworte     : Fettgebackenes, Radicchio, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum