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Apfelrösti

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfelrösti
Kategorien: Apfel, Brot, Obst, Rösti, Süßspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  altbackenes Brot,
     50    Gramm  Rosinen,
      8           saftige,
                  säuerliche Äpfel,
     80    Gramm  Butter,
    100    Gramm  Zucker,
      1      Msp. Zimt,
    100       ml  Apfelsaft
 
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Brot in feine Scheiben schneiden. Rosinen in lauwarmem Wasser
einweichen. Äpfel schälen, in Scheibchen schneiden. Die Hälfte der
Butter in der Pfanne schmelzen und das Brot und die Apfelscheibchen
dazugeben, mischen und zugedeckt 10 Minuten dämpfen. Von Zeit zu Zeit
die restliche Butter dem Pfannenrand entlang beigeben. Zucker darüber
streuen. Zimt in Apfelsaft auflösen. Die ausgedrückten Rosinen und den
Apfelsaft über die Apfelrösti geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum