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Apfelrösti

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelrösti
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  altbackenes Brot,
     50 g  Rosinen,
      8    saftige,
           säuerliche Äpfel,
     80 g  Butter,
    100 g  Zucker,
      1 pn Zimt,
    100 ml Apfelsaft
 
Brot in feine Scheiben schneiden. Rosinen in lauwarmem Wasser
einweichen. Äpfel schälen, in Scheibchen schneiden. Die
Hälfte der Butter in der Pfanne schmelzen und das Brot und die
Apfelscheibchen dazugeben, mischen und zugedeckt 10 Minuten
dämpfen. Von Zeit zu Zeit die restliche Butter dem Pfannenrand
entlang beigeben. Zucker darüber streuen. Zimt in Apfelsaft
auflösen. Die ausgedrückten Rosinen und den Apfelsaft
über die Apfelrösti geben.
:Stichworte     : Apfel, Brot, Obst, Rösti, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum