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Frittata

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Frittata
Kategorien: Ei, Einfach, Kürbis, P4, September
     Menge: 4 Personen
 
      1     Essl. Olivenöl
      1           Zwiebel, in Ringen
    700    Gramm  Kürbis (z. B. Butternut), 
                  -- in Würfeli
    100    Gramm  Schinken, in Würfeli
      2     Essl. Kürbiskerne, grob gehackt
      2     Essl. Petersilie, fein gehackt
    1/4     Teel. Salz
                  wenig Pfeffer
 
================================Ei====================================
      6           frische Eier, verklopft
    1/4     Teel. Salz
                  wenig Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebel und
alle Zutaten bis und mit Kürbiskernen bei mittlerer Hitze ca. 5 Min.
braten, Petersilie darunter mischen, würzen.
 Eier würzen, zur Kürbismischung gießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze
ca. 20 Min. fest, aber nicht trocken werden lassen. Frittata wenden,
ca. 15 Min. fertig braten. Auf eine Platte stürzen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 45 Min.
:               :    257 kcal
:               :   1074 kJoule
:Eiweiss        :     19 Gramm
:Fett           :     16 Gramm
:Kohlenhydrate  :     36 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum