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Frittata

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frittata
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Personen
 
    1/2 tb Öl oder Bratbutter
      1 tb Speckwürfelchen (ca. 25 g)
      1    Frühlingszwiebeln (evtl. 
           -mehr)
           mitsamt Röhrchen, in 
           -Streifen
    200 g  Gschwellti (ca.) vom 
           -Vortag, geschält, in 
           -Scheiben
    1/2 ts Salz
           Pfeffer aus der Mühle
      1    Ei
      3 tb Milch
 
Frittata: Öl oder Bratbutter in einem kleinen emaillierten
Gusseisengeschirr heiß werden lassen. Alle Zutaten bis und mit
Gschwellti zugeben, unter Wenden ca. 2 Minuten braten, würzen. Ei
und Milch zusammen verrühren, darübergießen. Zugedeckt
auf der ausgeschalteten Herdplatte fest werden lassen.
 Servieren: Frittata im Gusseisengeschirr auf hitzebeständiger
Unterlage direkt auf den Tisch stellen.
 Dazu passt: gemischter Salat.
 Hinweis: Die Frittata lässt sich auch in einer beschichteten
Bratpfanne zubereiten. Servieren: Auf einen Teller stürzen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 15 Minuten.
:Stichworte     : April, Ei, Kartoffel, Omelette
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum