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Apfelreis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelreis
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
     50 g  Rosinen
    250 g  Langkornreis
    1/2 l  Apfelsaft
      2    rote Apfel
     20 g  gehobelte Mandeln
 
  1. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Reis und Rosinen in den
kochenden Apfelsaft geben und bei milder Hitze 15 Minuten vorgaren.
  2. Inzwischen die Äpfel waschen, achteln und die
Kerngehäuse entfernen. Die Apfelachtel in Scheiben schneiden und
zum Reis geben.
Das Ganze 5 - 10 Minuten garen.
  3. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun
rösten.
  4. Den Apfelreis portionsweise heiß oder kalt anrichten und mit
den Mandeln servieren.
  Pro Portion ca. 6g E, 4g F, 84g KH = 394 kcal (1647 kJ)   Als
Menüvorschlag:   Vorspeise: Rote-Bete-Suppe   Hauptspeise:
Wirsingrouladen   Nachspeise: Apfelreis
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 20 Minuten
:Stichworte     : Apfel, Dessert, P4, Reisgericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum