Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Frischkäse-Surprise im Strudelblatt gebraten mit getr

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Frischkäse-Surprise im Strudelblatt gebraten mit getr
Kategorien: Käse, P4, Paprika, Tomaten
     Menge: 4 Personen
 
      5           Reife Tomaten
      1     Essl. Brauner Zucker
      1    Zweig  Thymian
      1     Teel. ; Salz
      1           Gelbe Zuccini
           Etwas  Olivenöl
      2  Blätter  Tiefkühl - Strudelteig
      3    klein. Portionen milden 
                  -- Ziegenfrischkäse
     50    Gramm  Pinienkerne geröstet
      1     Bund  Basilikum
    200    Gramm  Geschälte rote Paprika (aus 
                  -- dem Glas)
      1     Essl. Ajvar
      2           Knoblauchzehen (in Milch 
                  -- abgekocht)
      1           Zwiebel; gewürfelt und 
                  -- blanchiert
                  Pfeffer & Salz, Zucker
 
===============================Que====================================
 
 Die Tomaten geschält in Vierteln auf ein Backblech legen und mit
Zucker, Salz und Thymian bestreuen. Dann bei 90°C im Ofen ca. 60
Minuten trocknen.
 Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit wenig
Olivenöl von beiden Seiten braten.
 Die Zucchinischeiben auf dem Strudelblatt auslegen. Dann den
Ziegenfrischkäse mit den Pinienkernen und dem Basilikum verrühren und
auf den Zucchinischeiben verteilen. Den Strudelteig rollen und
verschließen. Anschließend in einer Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite
ca. 2 Minuten braten und auf den Tomaten anrichten.
 Für die Paprikasauce alle Zutaten in einen Mixbecher geben und
pürieren. Anschließend den Strudel mit der Paprikasauce auf dem Teller
anrichten.
 : O-Titel   : Frischkäse-Surprise im Strudelblatt gebraten mit : >    
      getrockneten Tomaten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum