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Apfelpudding

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelpudding
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
  1 Pfund Apfel, 310 Gr. Zucker, reichlich 1 Lt. Wasser, Schale u. Saft
einer Zitrone, knapp 50 Gr. rote Gelatine. Die Apfelstücke (1/2
Pfund Äpfel) kocht man in dem Wasser mit Zucker und Zitronenschale
gar, doch so, daß sie nicht zerfallen. Legt sie vermittels eines
Löffels in [eine] Glasschale, so daß die runde Seite nach
oben liegt. In dem zurückgebliebenen Saft gibt man den Saft der
Zitrone u. kocht die Gelatine durch und gibt dann diese Masse über
die Äpfel. Man reicht ihn ohne Sauce, nur mit steifer mit
Vanillezucker gewürzter Schlagsahne.
:Stichworte     : Apfel, Dessert, Pudding
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum