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Apfelpfannkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelpfannkuchen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 6 Portionen
 
    250 g  Mehl
      1 pn Salz
      4    Eier
    1/2 l  Milch
    1.5 kg Äpfel
           Öl zum Backen
           Zucker
 
Mehl mit Salz und Eiern verquirlen. Milch unter Rühren langsam
hinzufügen und Teig 20 Minuten quellen lassen.
 Für jeden Pfannkuchen 1 1/2 Äpfel schälen und in feine
Scheiben schneiden.
 Jeweils 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Apfelscheiben darin
verteilen und in der geschlossenen Pfanne je nach Sorte 2 bis 3 Minuten
dünsten.
 Jeweils eine Schöpfkelle Teig über die Äpfel verteilen
und Pfannkuchen von beiden Seiten backen. Mit Zucker bestreuen.
:Stichworte     : Apfel, Mehlspeise, Pfannkuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum