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Apfelpfannkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelpfannkuchen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Eier
    1/4 l  Milch
      6 tb Zucker
      1 ts Backpulver
    200 g  Mehl
    1/4 l  Mineralwasser
      4    Äpfel
      2 tb Zitronensaft
     50 g  Butter oder Margarine
     30 g  Cornflakes
      2 ts Zimt
      4 tb Zucker
 
Eier, Milch, 2 EL Zucker, Backpulver und Mehl mit dem
Handrührgerät verrühren und 30 Min. ruhen lassen. Danach
das Mineralwasser unter den Teig rühren.
 Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse mit
einem Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel quer in 5 Scheiben
schneiden. Mit Zitrone beträufeln.
 Butter oder Margarine in der Pfanne auf 3 erhitzen. 1/4 vom Teig
hinzufügen. 5 Apfelringe darauflegen und 5 Minuten auf 1 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 8 - 9 backen.
 Deckel auf die Pfanne legen. Die Pfanne umdrehen, so daß der
Pfannkuchen auf dem Deckel liegt.
 Pfannkuchen hineingleiten lassen, 5 Min. weiterbacken. Herausnehmen,
warm stellen. Übrige 3 Pfannkuchen ebenso backen. Mit Cornflakes,
Zimt und Zucker bestreuen und mit Vanillesahne servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 60 Minuten
:Pro Person ca. :    612 kcal
:Pro Person ca. :   2570 kJoule
:Stichworte     : Apfel, Einfach, Juli, Mehlspeise, P4, Pfannkuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum