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Französisches Lauchgericht

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Französisches Lauchgericht
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     50 g  Korinthen oder Weinbeeren
      1 dl Weißwein
    750 g  Lauch
     20 g  Margarine oder Butter
      1 dl Rahm
           Salz
           Pfeffer
 
Die Korinthen oder Weinbeeren ca. 30 Minuten in Wein einlegen. Lauch
rüsten, in etwa 3 mm dünne Scheibchen schneiden. In der
warmen Margarine oder Butter bei guter Hitze und unter ständigem
Wenden 5 Minuten dämpfen.
Korinthen oder Weinbeeren mit dem Wein beigeben und bei guter Hitze 3
Minuten kochen lassen. Den Rahm beigeben, würzen und so lange
einkochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit in der Pfanne
ist. 11p: Anstelle von Lauch kann auch Lattich verwendet werden, diesen
jedoch in etwas größere Stücke schneiden.
:Stichworte     : Gemüse, Lauch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum