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Aachener Waffeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Aachener Waffeln
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 8 Waffeln
 
    200 g  Margarine
     25 g  Zucker
      1 ds Salz
      1    Zitrone, abger. Schale von
      5    Eigelb
    200 g  Mehl
      1 ts Backpulver
    1/8 l  Milch
      5    Eiweiß
     25 g  Zucker
           Puderzucker
 
Margarine mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eigelb cremig
rühren.
 Mehl mit Backpulver sieben und im Wechsel mit Milch unterrühren.
 Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker langsam unterschlagen und
Eischnee unter den Teig heben.
 Waffeln bei mittlerer Temperatureinstellung backen und mit Puderzucker
bestäuben.
:Stichworte     : Gebäck, Waffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum