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Aachener Waffeln

8 Waffeln

Zutaten

  • 200 g Margarine
  • 25 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Zitrone, abger. Schale von
  • 5 Eigelb
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/8 l Milch
  • 5 Eiweiß
  • 25 g Zucker
  • Puderzucker

Margarine mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eigelb cremig rühren.

Mehl mit Backpulver sieben und im Wechsel mit Milch unterrühren.

Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker langsam unterschlagen und Eischnee unter den Teig heben.

Waffeln bei mittlerer Temperatureinstellung backen und mit Puderzucker bestäuben.

Stichworte: Gebäck, Waffel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum