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Frankfurter Grüne Soße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Frankfurter Grüne Soße
Categories: Saucen, Gewürze
     Yield: 1 Rezept
 
     25 g  Kerbel
     25 g  Schnittlauch
     25 g  Petersilie
     25 g  Kresse
     25 g  Borretsch
     25 g  Pimpinelle
     25 g  Sauerampfer
    250 g  Mayonnaise
    250 g  saurer Sahne
      1 tb Senf
      1    (-2) Zitronen, Saft
      1 pn Zucker
      1    Zwiebel, fein gehackt
      3    Eier, hart gekocht und
           - gehackt
      1    Gewürzgurke, fein gehackt
           Salz, Pfeffer
 
Die Kräuter waschen und nicht zu fein hacken.
 Die Mayonnaise mit der sauren Sahne, dem Senf, dem Zitronensaft und
dem Zucker verrühren. Die Zwiebel, die Eier und die
Gewürzgurke unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
 Zum Schluss die gehackten Kräuter unterrühren und zur
Soße Pellkartoffeln reichen.


ttp://www.wdr5.de/sendungen/neugier-genügt/sendungsdetailseite.htm

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5D=3629&cHash=27de1c557a  
:Stichworte     : Gewürze, Kräuter, Sauce, Saucen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum