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FRAENKISCHE MOSTSUPPE

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: FRAENKISCHE MOSTSUPPE
Categories: Franken, Suppe, Wein
     Yield: 2 Liter
 
      1 sm Zwiebel
     50 g  Butter
      2 ts Zucker
    1/2    Zimt
    400 ml Sahne
    3/4 l  Gemüsebrühe
     10 g  Salz
           Saft einer halben Zitrone
      1 l  Weißwein
           Pfeffer
           Muskat
 
 Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter zergehen
lassen. Danach den Zimt zugeben und mit dem Weißwein
aufgießen. Die Suppe auf etwa die Hälfte einkochen lassen,
danach mit der Brühe und der Sahne aufgießen und leicht
sämig köcheln lassen.
 Mit Salz abschmecken und mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Zum
Schluss den Zitronensaft unterrühren.
:Stichworte     : Franken, Suppe, Wein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum