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Forellen-Chinakohl-Lasagne mit Schnittlauchkartoffeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Forellen-Chinakohl-Lasagne mit Schnittlauchkartoffeln
Kategorien: Chinakohl, Forelle, Kartoffel, Lasagne, P2, Schnittlauch
     Menge: 2 Personen
 
      2    klein. Tomaten
    300    Gramm  Chinakohl
                  Jodsalz
      4           Forellenfilets a 80 bis 90 g
      1     Essl. Zitronensaft
                  Pfeffer aus der Mühle
      1     Essl. gehackte Kräuter (Dill,
                  Basilikum, Schnittlauch)
    200    Gramm  Schmand
    1/2     Teel. Rapsöl
                  frisches Basilikum
    100    Gramm  geriebener deutscher Gouda
                  oder Butterkäse
    400    Gramm  Kartoffeln
      1     Teel. Butter
      1     Essl. Schnittlauchröllchen
 
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Tomaten kurz brühen, enthäuten, vierteilen, die Kerne entfernen und das
Fruchtfleisch in fein e Würfel schneiden. Die Chinakohlblätter kurz in
heißem Salzwasser blanchieren und kalt abschrecken.
 Die Forellenfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Jodsalz und
Pfeffer würzen. Den Schmand mit den Tomatenwürfeln und den fein
gehackten Kräutern verrühren und die Masse mit Jodsalz und Pfeffer
würzen.
 Eine Pfanne mit Rapsöl ausreiben und mit Chinakohlblättern belegen.
Darauf 2 Forellenfilets und ein Drittel der Schmandmasse geben. Dann
wieder Chinakohl, Forellenfilets und Schmandmasse.
 Zum Schluss mit den restlichen Chinakohlblättern abdecken,
Schmandmasse darübergeben und mit Basilikumblättern und geriebenem Käse
bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 160 - 170 °C etwa 25 - 30 Minuten
garen.
 Inzwischen Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in
Salzwasser garen. Abgießen und in wenig zerlassener Butter mit
Schnittlauchröllchen anschwenken. Die Lasagne mit den
Schnittlauchkartoffeln anrichten.
:Quelle : Videotext: Sat.1 Text, 14.01.1999 :Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : "Kochstudio" : : ... mit Armin Rossmeier : : Sendung vom
13.01.1999
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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