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Folienkartoffel "Surprise"

4 Portionen

Zutaten

  • 8 groß. Kartoffeln
  • 4 Hähnchenbrustfilets ā 150g
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 2 Bd. Frühlingszwiebeln
  • 1 Rolle Kräuterbutter (125g)

Kartoffeln gut abwaschen und ca. 20 Minuten in Wasser vorgaren.

Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, auf dem Grill untere gelegentlichem Wenden grillen und in Streifen schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Bei den Kartoffeln einen Deckel abschneiden und aushöhlen.

Frühlingszwiebeln und Hähnchenbruststreifen in die Kartoffeln füllen.

Jeweils mit einer Kräuterbutterscheibe belegen.

Grillkartoffeln in Alufolie wickeln und ca. 10-15 Minuten grillen.

Alufolie entfernen, Kartoffeln auf Teller anrichten und nach Wunsch mit Tomatenspalten und Kerbel garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Stichworte: Gebacken, Kartoffel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum