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REZEPTANZEIGE

Florentiner

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Florentiner
Kategorien: Nuß, Plätzchen
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    100    Gramm  Butter
    180    Gramm  Zucker
     60    Gramm  Traubenzucker
     60    Gramm  Honig
   1/16      Ltr. Sahne
    200    Gramm  gehackte und 60 g ganze, 
                  -- geschälte Mandeln
     60    Gramm  fein gehacktes Orangeat
 
============================Zum Ver===================================
                  kandierte Kirschen
                  Zartbitter-Kuvertüre
 
===============================Que====================================
 
  Alle Zutaten in einen Topf geben und so lange kochen, bis sich der
Zucker zum Faden zieht. Die Masse vom Feuer nehmen und auf ein
gefettetes Blech kleine, gleichmäßige Häufchen setzen und bei
Mittelhitze nur halbgar backen.
  Das Blech aus dem Ofen nehmen und rasch die Plätzchen mit einer
runden Ausstechform zusammenschieben, mit einer kandierten Kirsche
belegen und fertig backen. Dann sofort vom Blech nehmen, die Unterseite
zweimal mit Kuvertüre bestreichen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum