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Fleisch Kartoffel Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fleisch Kartoffel Auflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
   1000 g  Kartoffeln
    450 g  Bratwurst, grob
      8    Tomaten
    1/2 bn Petersilie
    1/2 bn Schnittlauch
           ;Salz
           ;Pfeffer
      2    Zwiebeln
      2    Eier
           Margarine; zum Einfetten
    150 g  Chesterkäse am Stück
     60 g  Butter
 
MMMMM-----------------------Zum Gar-----------------------------------
      2    Tomaten
    1/2 bn Petersilie
 
  Kartoffeln waschen und gut bürsten. In der Schale in reichlich
Wasser 20 Minuten kochen. mit kaltem Wasser abschrecken. Abziehen und
30 Minuten abkühlen lassen. Dann in gleichmässige Stifte
schneiden.
  Fülle aus der Bratwurst in eine Schüssel drücken.
Tomaten mit heissem Wasser überbrühen und abziehen.
Stengelansätze rausschneiden. Ganz fein würfeln und mit der
Fruchtflüssigkeit zur Bratwurst geben.
Petersilie und Schnittlauch waschen und hacken. mit Salz, Pfeffer, den
geschälten und gehackten Zwiebeln und den Eiern in die
Schüssel geben. Eine glatte Fleischfarce daraus mischen.
Kräftig abschmecken.
  Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Abwechselnd eine Schicht
Kartoffelstreifen (jeweils mit etwas Salz bestreut) und Fleischteig
einfüllen. Letzte Schicht Kartoffelstreifen. Käse grob
raspeln. Über die Kartoffeln verteilen, darauf
Butterflöckchen geben. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere
Schiene schieben.
Backzeit: 30 Minuten   Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4  
Auflaufform aus dem Ofen nehmen. mit Tomatenachteln und
Petersiliensträusschen garniert servieren.
  Beilagen: Tomatensalat oder gemischter Salat.
  Als Getränk: Bier
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : 35 Minuten
:               : Vorbereitung
:               : 35 Minuten
:Stichworte     : Auflauf, Fleisch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum