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Fischsalat mit Mandarinen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Fischsalat mit Mandarinen
Kategorien: Fischgerichte, Makrele, Mandarinen, Meeresfrüchte, P4
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Makrele (geräuchert)
    150    Gramm  Feldsalat
      1           Radicchiosalat
      1           Avocado (ca.300g)
      4           Mandarinen
 
==============================Mari====================================
      2           Mandarinen (Saft)
      4     Essl. Öl
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zucker
 
===============================Que====================================
 
Makrele filetieren, sauber entgräten und in grobe Stücke teilen.
Feldsalat und Radicchio putzen, waschen und abtropfen lassen. Radicchio
in Streifen schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen
und in Scheiben schneiden.
Mandarinen schälen, in Spalten teilen und von den weißen Häutchen
befreien.
Alle Zutaten, bis auf die Makrele, in eine Schüssel mischen.
Marinadenzutaten verrühren, abschmecken und über den Salat geben.
Etwas durchziehen lassen. Die Makrelenstücke vor dem Servieren zum
Salat geben.
Dazu Baguette reichen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum