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Fischsalat mit Mandarinen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fischsalat mit Mandarinen
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Makrele (geräuchert)
    150 g  Feldsalat
      1    Radicchiosalat
      1    Avocado (ca.300g)
      4    Mandarinen
 
MMMMM-------------------------Mari------------------------------------
      2    Mandarinen (Saft)
      4 tb Öl
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
 
Makrele filetieren, sauber entgräten und in grobe Stücke
teilen.
Feldsalat und Radicchio putzen, waschen und abtropfen lassen. Radicchio
in Streifen schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Kern
lösen und in Scheiben schneiden.
Mandarinen schälen, in Spalten teilen und von den weißen
Häutchen befreien.
Alle Zutaten, bis auf die Makrele, in eine Schüssel mischen.
Marinadenzutaten verrühren, abschmecken und über den Salat
geben.
Etwas durchziehen lassen. Die Makrelenstücke vor dem Servieren zum
Salat geben.
Dazu Baguette reichen.
:Stichworte     : Fischgerichte, Makrele, Mandarinen
:               : Meeresfrüchte, P4, Radicchio, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum