Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Fischsalat mit Mandarinen

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Makrele (geräuchert)
  • 150 g Feldsalat
  • 1 Radicchiosalat
  • 1 Avocado (ca.300g)
  • 4 Mandarinen

Marinade

  • 2 Mandarinen (Saft)
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Makrele filetieren, sauber entgräten und in grobe Stücke teilen.

Feldsalat und Radicchio putzen, waschen und abtropfen lassen. Radicchio in Streifen schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Scheiben schneiden.

Mandarinen schälen, in Spalten teilen und von den weißen Häutchen befreien.

Alle Zutaten, bis auf die Makrele, in eine Schüssel mischen.

Marinadenzutaten verrühren, abschmecken und über den Salat geben.

Etwas durchziehen lassen. Die Makrelenstücke vor dem Servieren zum Salat geben.

Dazu Baguette reichen.

Stichworte: Fischgerichte, Makrele, Mandarinen, Meeresfrüchte, P4, Radicchio, Salat
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum