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Fischfrikadellen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fischfrikadellen
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 Personen
 
    400 g  Geräucherter Heilbutt
    300 g  Rotbarschfilet
      1 bn Dill
      1 bn Petersilie
      3 sm Eier
           Salz
           Pfeffer
      5 tb Haferflocken
      1    Zwiebel (50g)
     30 g  Butterschmalz
 
Heilbutt häuten und entgräten. Heilbutt und gewaschenes
Rotbarschfilet kleinschneiden. Kräuter waschen, trockentupfen und
fein hacken. Fisch und Kräuter pürieren. Eier, Gewürze,
Haferflocken und feingehackte Zwiebel unterrühren. Aus der Masse
acht flache Frikadellen formen. Im heißen Fett von jeder Seite
ca. 4 Minuten braten.
 Dazu schmecken ein Kräuter-Joghurt-Dip, Friséesalat und
knuspriges Baguettebrot.
 Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
:Stichworte     : Ei, Fisch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum