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Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelkuchen
Categories: Apfel, Obst, Desserts
     Yield: 6 Personen
 
           Für den Teig:
    150 g  Mehl
    150 g  Butter + 10 g zum 
           -Ausstreichen
    150 g  Zucker
      1    Teelöffel Trockenhefe
      2    Eier
           Für die Garnitur:
      5    Äpfel
      4    Esslöffel Zucker
           Zimt
     50 g  geschälte Mandeln
    2.5 dl flüssige Sahne
 
MMMMM------------------------Utensi-----------------------------------
      1    Terrine
      1    Form
 
 Zucker, Mehl und Hefe in einer Schüssel vermischen, die Butter
stückweise dazugeben und kneten, bis das Mehl vollständig
verarbeitet ist.
 Dann mit 2 leicht verquirlten Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten.
Auf einer sparsam bemehlten Fläche ausrollen und eine mit Butter
ausgestrichene Form (mit hohem Rand und einem Durchmesser von 21 cm)
mit dem Teig auslegen. Geschälte Äpfel in 8 Scheiben
schneiden, auf dem Teig verteilen und mit einigen Prisen Zimt, 2
Esslöffeln Zucker und den grob gehackten Mandeln bestreuen. 30
Minuten bei 210 Grad (Gas Stufe 7) im Backofen backen.
 Rahm mit dem restlichen Zucker zu Schlagsahne verarbeiten. Kuchen aus
der Form nehmen, auf einen Kuchenteller legen und noch lauwarm oder
kalt mit der Schlagsahne servieren.
 Für diesen Kuchen möglichst süßliche Äpfel
nehmen.
 - Land           : Norwegen - Dauert ca.     : 01 h 00 min.
- Garzeit        : 30 min.
- Zubereitungsz. : 30 min.
- Schwierigkeit  : Einfach - Preis          : Mittel
:Stichworte     : Apfel, Desserts, Familienkreis, Für
:               : Genießen, Herbst, Im, Kinder, Obst, P6
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum