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Fischfilet mit Paprikarahm

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fischfilet mit Paprikarahm
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM-----------------------Hauptz------------------------------------
      2    rote Paprikaschote
      2    grüne Paprikaschote
    600 g  Fischfilet
      2    Zitrone
    200 cb Sahne
 
MMMMM-----------------------Nebenz------------------------------------
      2    Zwiebel
     60 g  Butter
    200 ml Gemüsebrühe
      2 ts Estragon
      0    Salz
      0    Mehl
 
- 1/2 rote Paprikaschote in Stücke schneiden - 1/2 rote und die
grüne Paprikaschote in Streifen schneiden - Zwiebel würfeln -
Zwiebeln und Paprikastücke anbraten - 80 ccm Brühe zugeben -
15 Minuten kochen - Paprikastreifen anbraten - 20 ccm Brühe
zugeben - 10 Minuten garen - Fischfilet salzen und mit Zitronensaft
beträufeln - Fischfilet anbraten - Zwiebel/Paprikamischung
pürieren - Püree zu Paprikastreifen geben und zum Fisch
getrennt reichen
:Zusatz         : 
:               : Gesamtzeit
:               : 0:35
:               : Vorbereitungszeit
:               : 0:35
:               :    310 kcal
:Stichworte     : Fisch, Paprika, Schmoren
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cb: ccm
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum