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Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM----------------Für den Boden------------------------------------
    250 g  Mehl
    125 g  Zucker
      1    Ei
    150 g  Butter
 
MMMMM----------------------Für den------------------------------------
      7    -8 Äpfel
           Saft einer Zitrone
    150 g  Butter
    125 g  Zucker
      1    Ei
      1    Zitrone, abgeriebene Schale 
           -von
    1/4 l  süße Sahne
      1 tb Zucker
    100 g  Mandeln
 
  Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und im
Kühlschrank kaltstellen.
  Die Äpfel schälen in Scheiben schneiden (oder gar raspeln,
dann wird der Kuchen "schön matschig" sagt meine Tante..) und mit
Zitronensaft beträufeln.
  Butter, Zucker, Ei und Zucker schaumig rühren, das Mehl kurz
unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
  Eine Springform mit dem Teig auslegen, die Äpfel darauf
verteilen und mit dem Belag bedecken. Die Mandeln kleinhacken und
zusammen mit dem Zucker über den Kuchen streuen.
  Bei 175 bis 200 Grad auf der untersten Schiene im Backofen 55-65 min
backen.
  Noch zwei Tricks?   - Bißchen Salz an den Teig   - Den Belag
mit Rum-(Aroma), Vanille-(Aroma) oder/und Zimt "anreichern".
:Stichworte     : Apfel, Kuchen, Mürbteig
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum