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Fischcurry mit Mandarinen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Fischcurry mit Mandarinen
Kategorien: Februar, Fisch, Kabeljau, Meeresfrucht
     Menge: 2 Portionen
 
    300    Gramm  Kabeljaufilet
                  Zitronensaft
                  Salz
      1    klein. Zwiebel
      1           Apfel
     10    Gramm  Butter
      1     Essl. Curry
    1/8      Ltr. Fischfond
                  Pfeffer
                  etwas abgeriebene 
                  -- Zitronenschale
      1   Dose/n  Mandarinen
      1           Banane
      1     Essl. Mandelblättchen
 
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Fischfilet säubern, säuern und salzen. Gepellte Zwiebel fein,
geschälten Apfel grobwürflig schneiden, beides mit Curry in heißem Fett
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig dünsten. Fischfilet in
grobe Würfel schneiden, mit Fond, Gewürzen und Zitronenschale zu der
Apfel-Zwiebel-Mischung geben, auf höchster Einstellung einmal aufkochen
lassen, dann auf der ausgeschalteten Kochstelle ca. 10 Min. ziehen
lassen. Die Mandarinen und Bananenscheiben unter den Fischcurry
mischen, kurz erwärmen, gut abschmecken. Mandelblättchen ohne Fett in
einer Pfanne goldbraun rösten, über das Gericht streuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum