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Fischauflauf "Sonniger Süden"

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fischauflauf "Sonniger Süden"
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 Portionen
 
    750 g  Fischfilet
           Essig oder Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
    250 g  frische Champignons
     20 g  Margarine
      3 lg Zwiebeln
    375 g  Zucchini
           Kräuter der Provence
           Mehl zum Wenden
    250 g  Tomaten
    150 g  Gouda (in Scheiben)
 
Geputzte Champignons evtl. halbieren, in Margarine auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 andünsten, dann Zwiebel- und
Zucchinischeiben zugeben, alles ca. 10 Min. durchschmoren. Mit
Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen und in eine
flache Auflaufform geben. Fischfilet säubern, säuern, salzen
und pfeffern, in breite Streifen schneiden, leicht in Mehl wenden und
von jeder Seite etwa 5 Min. in der Pfanne braten. Fisch und abgezogene
Tomaten in die Auflaufform geben. Käsescheiben darauflegen und im
Backofen überbacken.
 Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u.
180 - 200°, Umluftbackofen ca. 20 - 25 Minuten
:Stichworte     : Auflauf, Fisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum