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Apfelkuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Apfelkuchen
Kategorien: Apfel, Kuchen
     Menge: 6 -8 Personen
 
    250    Gramm  Mehl
      1           Ei
    100    Gramm  Zucker
      1    Prise  Salz
    125    Gramm  Butter
    500    Gramm  Äpfel
      1     Essl. Zitronensaft
      2     Essl. Apfelgelee
      2     Essl. Butter und
      2     Essl. Zucker
                  zum Belegen
 
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Aus dem Mehl, Ei, Zucker, der Prise Salz und der Butter rasch einen
Mürbeteig kneten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen.
Die Viertel längs in hauchfeine Scheiben schneiden. Mit etwas
Zitronensaft beträufeln. Den Teig ausrollen. Eine eingefettete
Springform damit auslegen. Mit Apfelgelee bestreichen. Die
Apfelscheiben dachziegelartig daraufsetzen. Butter mit Zucker gut
verkneten. In Flöckchen über die Äpfel geben. Im auf 220 Grad
vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
 Als großes Menü: Fischterrine, Gänsebraten mit Schalotten, Apfelkuchen  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum