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Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Kuchen
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    200 g  Mehl
    100 g  Butter
      1    Ei
      1 ds Salz
      1 tb Puderzucker
      1 tb kaltes Wasser
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
      1 kg säuerliche Äpfel
      1    Päck. Vanillinzucker
      1 tb Calvados
      3 tb Aprikosenkonfitüre
      1 tb gehackte Pistazien
 
  Mehl, Butter, Ei, Salz, Puderzucker und Wasser zu einem glatten Teig
verkneten, diesen in Frischhaltefolie verpackt ca. zwei Stunden kalt
stellen. Teig ausrollen, eine Springform (26 cm Y) so auslegen,
daß ein Rand hochsteht. Den Rand mit der Gabel mehrmals
einstechen.
  Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden
und auf den Teig legen. Vanillinzucker und Calvados darüber geben.
Apfelkuchen im Backofen bei 225°C 30-40 Minuten Backen.
  Aprikosenmarmelade erwärmen und über den warmen Kuchen
geben, mit Pistazien bestreuen und erkalten lassen.
:Stichworte     : Apfel, Apfelkuchen, Kuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum