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Fisch-Soljanka

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Fisch-Soljanka
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Fisch
      2    Zwiebeln
      2 tb Butter; Margarine oder Öl
      2 tb Tomatenmark; Püree
      4 sm Salzgurken; o. Essiggurken
      2    Tomaten
      1 tb Kapern
      1    Lorbeerblatt
    1/2    Zitrone
           Salz
           Pfeffer
           Petersilie; oder Dill
 
  Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark
zusetzen und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in
Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas
Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe
übergießen, salzen und 10 - 15 Minuten kochen.
  Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und
einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.
:Stichworte     : Fisch, Gemüse, P1, Rußland, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum