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REZEPTANZEIGE

Apfelkren

4 Portionen

Zutaten

  • 3 mittelgroße Äpfel (350 - 400 g)
  • 2 - 3 El. frisch ger. Meerrettich
  • 1 gestr. El. Zucker
  • etwas Salz
  • 1 EL Weinessig
  • 2 EL Wasser
  • 3 EL Sahne

Äpfel waschen, vierteln, Im geschlossenen Glastopf 7 - 8 Min.

bei voller Leistung im Mikrowellengerät garen. Danach die Äpfel herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab des Handrührgerätes durch ein Sieb streichen. Die kalte Apfelmasse mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

(Zu Tafelspitz) 1 g Eiweiß, 15 g Fett, 68 g Kohlenhydrate, 1802 kJ, 430 kcal.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Stichworte: Apfel, Einfach, Mikrowelle, Österreich, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum