Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

FILET STROGANOW NACH ART DES JAHRES 1947

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: FILET STROGANOW NACH ART DES JAHRES 1947
Categories: Pfanne, Kartoffel, Möhre, Ei, Zwiebel
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Tasse/n Kartoffeln, roh, 
           -gerieben
    1/2    Tasse/n Möhren, roh, 
           -gerieben
      1    Ei ODER
      1 tb Trockenei
     20 g  Hefe
      1    Prise/n Nelkenpulver
           Salz
      2 tb Haferflocken
           Fett
 
MMMMM---------------------------SOS-----------------------------------
      1 tb Mehl
    1/2 l  Gemüsebrühe
           Salz
           Pfeffer
      1 ts Essig
      1    Zwiebel, klein gehackt
      1 ts Senf
      1    Essiggurke, klein 
           -geschnitten
     10 g  Fett
 
Kartoffeln, Möhren, Ei, Hefe, Nelkenpulver und Haferflocken
miteinander zu einem Teig vermengen. Salzen. Etwa 20 Minuten stehen
lassen. Eine Pfanne mit etwas Fett heiß werden lassen und aus der
Masse zwei dünne Pfannkuchen backen. Kalt werden lassen. In kleine
Streifen schneiden.
 Für die Soße das Mehl in einer heißen Pfanne ohne
Fett anbräunen.
Die Zwiebelwürfelchen dazu geben. Mit Brühe ablöschen.
Nacheinander Gewürze und Gurkenwürfel zusetzen und alles gut
sämig kochen. Zum Schluss das fett hinzufügen. Jetzt die
"Stroganow"-Streifen in die Sauce geben und etwa 20 Minuten darin
ziehen lassen. Servieren im Reisrand oder als Beilage zu Nudeln oder
Salzkartoffeln.
:Stichworte     : Ei, Kartoffel, Möhre, Pfanne, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum