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Filet mit Äpfeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Filet mit Äpfeln
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1    Schweinefilet (600g)
           Pfeffer
           Salz
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      2    Äpfel in Spalten
    100 g  Sahne
      1 cl Apfelschnaps
           Zitronensaft
      2 tb Öl
 
  Das Filet in dünne Scheiben schneiden und mit Öl in der
Pfanne kurz anbraten. Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz würzen,
warmstellen. In dem Fett die Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps
ablöschen. Knoblauch und Sahne zugeben, etwas einkochen. Die
Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln und in dem Fond
mitdünsten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Soße
servieren.
:Stichworte     : Apfel, Filet, News, Schweinefilet, Schweinefleisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum