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REZEPTANZEIGE

Fiesta Mexicana

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Fiesta Mexicana
Kategorien: Grillen, Hackfleisch
     Menge: 4 Portionen
 
================================Sal===================================
      1           Chilischote evtl. mehr
      1           Knoblauchzehe
    1/2     Bund  Petersilie
    1/2           Zwiebel
      2     Essl. Essig
      3     Essl. Olivenöl
                  Salz
 
=============================Hacks====================================
    500    Gramm  Hack; gemischt
      1           Eigelb
      1     Essl. Paniermehl
                  Pfeffer
    125    Gramm  Steak- und Grillbutter o.ä.
 
=============================Auf W====================================
                  Tacos
 
===============================Que====================================
 
Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen, fein würfeln. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein
hacken.
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischoten, Knoblauch, Petersilie,
Zwiebel, Essig und Salz zur Salsa mischen.
 Hackfleisch mit Eigelb und Paniermehl vermengen und mit Salz und
Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse Hacksteaks formen. Hacksteaks
auf dem heißen Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen.
Hacksteaks auf Teller mit der Butter anrichten. Salsa auf Wunsch in
Tacos füllen und zu den Hacksteaks servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum