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Feuriger Melonensalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Feuriger Melonensalat
Kategorien: August, Melone, P4, Salat, Vorspeise
     Menge: 4 Personen
 
      3     Essl. Wasser
    1/2           unbehandelte Zitrone, 
                  -- abgeriebene Schale und
      2     Essl. Zucker
      1     Teel. Sambal Oelek
                  einige Pfefferminzblätter, 
                  -- in feinen Streifen
      1           Melone (z. B. Cavaillon, 
                  -- ca. 1 kg),
                  halbiert, entkernt, 
                  -- geschält, in Schnitz
                  in ca. 5 mm dicken Scheiben
                  einige Pfefferminzblätter 
                  -- zum Garnieren.
 
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Wasser, Zitronenschale und -saft mit Zucker aufkochen, auskühlen.
 Sambal Oelek und Pfefferminze unter die Sauce mischen. Melonenscheiben
beigeben, mit der Sauce mischen, garnieren.
 Dazu passt: Rohschinken.
:               :     77 kcal
:               :    323 kJoule
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     17 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum