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Feuriger Melonensalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feuriger Melonensalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
      3 tb Wasser
    1/2    unbehandelte Zitrone, 
           -abgeriebene Schale und
      2 tb Zucker
      1 ts Sambal Oelek
           einige Pfefferminzblätter, 
           -in feinen Streifen
      1    Melone (z. B. Cavaillon, 
           -ca. 1 kg),
           halbiert, entkernt, 
           -geschält, in Schnitz
           in ca. 5 mm dicken Scheiben
           einige Pfefferminzblätter 
           -zum Garnieren.
 
Wasser, Zitronenschale und -saft mit Zucker aufkochen, auskühlen.
 Sambal Oelek und Pfefferminze unter die Sauce mischen. Melonenscheiben
beigeben, mit der Sauce mischen, garnieren.
 Dazu passt: Rohschinken.
:               :     77 kcal
:               :    323 kJoule
:Eiweiss        :      0 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     17 Gramm
:Stichworte     : August, Melone, P4, Salat, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum