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Apfelgelee mit Kumquats

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Apfelgelee mit Kumquats
Categories: Eingemachtes, Eingelegtes
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Kumquats
     25 g  frische Ingwerwurzel
    400 g  Zucker
      1 pk Gelfix Zwei + Eins
    750 ml Apfelsaft (ungesüßt),
      4 tb Limettensaft
 
Kumquats heiß waschen und trocknen. In Scheiben schneiden, die
Kerne entfernen. Dann die Scheiben vierteln und auf 5 vorbereitete
Twist-off-Gläser (à 250 ml) verteilen. Den Ingwer schälen und
fein hacken. 2 EL Zucker und Gelfix mischen, mit Apfelsaft, Ingwer und
Limettensaft unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Restlichen Zucker dazugeben und aufkochen. Unter ständigem
Rühren 1 Min. sprudelnd kochen und in die Gläser füllen.
Gläser verschließen und kopfüber 45 Min. stehen lassen,
dann umdrehen.
:Stichworte     : Apfel, Gelee, Kumquat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum