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Feldsalat mit Shrimps

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feldsalat mit Shrimps
Categories: Salate
     Yield: 6 Portionen
 
      2    Orangen
      2 tb Weinessig
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
      1 ts Meerrettich
      5 tb Öl
    150 g  Shrimps (ausgelöste)
    150 g  Rote-Beete-Kugeln (Glas)
    150 g  Feldsalat
 
Orangen über einer Schüssel wie Äpfel schälen; die
weiße bittere Innenschale dabei vollständig entfernen. Die
Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Reste
ausdrücken, den Saft auffangen. 5 EL Saft mit Essig, Salz, Zucker,
Pfeffer und Meerrettich mit dem Handrührgerät verquirlen, das
Öl unterschlagen.
 Die Shrimps mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne auf 2
oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 kurz braten, mit dem restlichen
Orangensaft verfeinern.
 Rote Beete vierteln. Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern.
Alles mit den Orangen auf Tellern anrichten und mit der Soße
beträufeln.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 20 Minuten
:Pro Person ca. :    140 kcal
:Pro Person ca. :    588 kJoule
:Stichworte     : Einfach, Feldsalat, Januar, Meeresfrucht, P6, Salat
:               : Shrimp
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum