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Feldsalat mit Avokadosauce

Zutaten

  • 100 g Feldsalat,
  • 1 weiche Avocado,
  • 2 EL Essig (am besten Balsamico),
  • 1 Schalotte (fein gehackt),
  • 1 gekochtes Ei (gehackt),
  • Salz,
  • Pfeffer

Den Feldsalat putzen und waschen. Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdrücken, die Schalotte und den Essig darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feldsalat damit anmachen. Klein gehacktes Ei und Petersilie darüber streuen.

Stichworte: Avocado, Feldsalat, Salat, Weihnachten
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum