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Feinschmeckersalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feinschmeckersalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    1/4    Lollo rosso
    1/4    römischer Salat
      1 sm Friséesalat
     50 g  Radicchio
    200 g  roher Schinken
      1 tb Olivenöl
      3 tb Rotweinessig
      4 tb Olivenöl
           Salz
           Pfeffer
 
  Salate quer in Streifen schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Schinken darin rösten mit Essig ablöschen.
  Salate in eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit
Salz und Pfeffer bestreuen und mischen. Abgekühlte
Schinkenwürfel darübergeben.
:Stichworte     : Blattsalat, Frisée, Lollorosso, P4, Radicchio, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum