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Feiner Eiersalat mit Aiola

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feiner Eiersalat mit Aiola
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Salat
      2    hartgekochte Eier
      1    kl. Dose Champignons
      1    kl. Dose Spargel
           Walnüsse
 
MMMMM-----------------------Für die-----------------------------------
      1    Ei
      1 c  Öl
      2    Knoblauchzehen
           Salz
           Pfeffer
           Essig
      1 c  Joghurt
 
  Die Eier und die Champignons in Scheiben schneiden. Salat waschen und
Blätter auf Tellern anrichten. Eier, Champignons und Spargel auf
den Salat dekorieren. Das Ei, zerdrückte Knoblauchzehen, Essig,
Senf und Gewürze in einer Schüssel miteinander
verrühren. Das Öl bei ständigem Rühren tropfenweise
unterrühren. Wenn die Aiola dick ist nochmals abschmecken und mit
Joghurt verlängern und über den Salat geben. Die gehackten
Walnüsse darüber streuen.
  mit Petersiliensträußchen garnieren.
:Stichworte     : Ei, Eiersalate, Salat, ZER
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 c: Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum