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REZEPTANZEIGE

Feiner Apfelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Feiner Apfelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM----------------------Für die -----------------------------------
    200 ml Wasser
     75 g  Zucker
      1 tb abger. Zitronenschale
      3 tb Zitronensaft
      1    Zimtstange
    500 g  säuerliche Äpfel
 
MMMMM-----------------------Für de------------------------------------
    200 g  weiche Butter oder Margarine
    150 g  Zucker
      4    Eier
      1 tb abger. Zitronenschale
    200 g  Mehl
 
MMMMM-------------------------Auße------------------------------------
           Fett und 2 El. Semmelbrösel 
           -für die Form
      1    - 2 El. Puderzucker zum 
           -Bestäuben
 
  Zunächst die Füllung vorbereiten. Das Wasser mit dem
Zucker, Zitronenschale, -saft und der Zimtstange aufkochen, den Herd
ausschalten. Nach und nach die Äpfel schälen, entkernen, in
Spalten schneiden und sofort in den Zitronensud geben, damit sie nicht
braun werden. Den Sud wieder aufkochen, die Äpfel zugedeckt etwa 2
min. köcheln lassen. Auskühlen lassen.
  Für den Teig das Fett und den Zucker schaumig rühren. Die
Eier und die Zitronenschale, zuletzt das Mehl unterrühren.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 24 cm große Springform
fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
  Die Hälfte des Teiges in die Form füllen und
glattstreichen.
Die Apfelstücke gut abtropfen lassen, die Zimtstange entfernen.
Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den
restlichen Teig darüberstreichen. Den Kuchen auf einem Gitter auf
der untersten Schiene in den Ofen stellen, 40 min. backen. Den Kuchen
etwas stehen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
  Für 12 Stücke  
:Zusatz         : 
:               : Pro Stück
:               : etwa 330 kcal.
:               : Vorbereitungszeit
:               : ca. 30 min.
:Stichworte     : Apfel, Apfelkuchen, Kuchen, P12
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

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